*Integrantes de Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, A.C., alertaron sobre el riesgo perder denominación de origen del mezcal y convocan a reunirse este sábado en las oficinas de la CNC a las 10:00 horas con el objetivo de acordar acciones para revocar las propuestas de modificación a la Norma Oficial Mexicana del mezcal.
Lilia Almaraz
Oaxaca, Oax., 13 de junio del 2014.- Integrantes del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, A.C. (COMERCAM), señalaron, en entrevista para Oro División Noticias, el riesgo de perder la denominación de origen del Mezcal y dar apertura a la adulteración del producto, por lo que manifestaron su total desacuerdo a las propuestas de modificación a la Norma Oficial Mexicana del mezcal.
Debido a esta situación, Martha Patricia Campos Orozco, productora, envasadora y socia del COMERCAM, presentó ante Consejo Regulador del Mezcal,un recurso de revisión en contra de la propuesta a la modificación de la norma del mezcal, que impulsa el presidente de este Consejo, Hipócrates Nolasco; por carecer de los elementos jurídicos necesarios pero sobre todo por el riesgo que representa para la bebida oaxaqueña, manifestó Campos Orozco.
La productora, comentó que los cambios pertinentes a la norma, de conformidad con la opinión de socios; refiere a mantener un solo tipo de mezcal, que correspondería al 100% de agave así como, la especificación de ‘artesal’, con ello se mantiene la calidad del mezcal y se permite ser competitivos ante el tequila.
Paralelamente en estado de Jalisco, el diputado Abel Salgado Peña hace una propuesta de modificación a la Ley sobre indicaciones geográficas y denominaciones de origen a través de la cual no se obliga a producir el producto en un solo sitio. Con esto se permitiría que otros estados elaboren mezcal y los tequileros entrarían a nuestro mercado, aseveró la socia del COMERCAM y agregó que a los mezcaleros no les interesa ni están en condiciones de producir tequila, por lo que se encuentran en total desacuerdo.
A través de la convocatoria a una reunión programada para este sábado en las oficinas de la CNC, Martha Patricia busca integrar a los demás mezcaleros para defender las cualidades que hasta ahora ha mantenido el mezcal y reforzar su denominación de origen, su elaboración artesanal e impedir que esta bebida se elabore con diversos y nuevos ingredientes.
Las modificaciones que propone Hipócrates Nolasco, propiciarían la caída de la calidad del mezcal y de la producción, para dejar el mercado únicamente al tequila, concluyó Campos Orozco.
