jueves, mayo 30, 2024
21.9 C
Oaxaca City
36,655FansMe gusta
658SeguidoresSeguir
spot_img

Realiza DIF Oaxaca Feria Regional Gastronómica de la Mixteca

  • El evento estuvo encabezado por la presidenta Honoraria, Irma Bolaños Quijano, quien constató la correcta implementación del subprograma Comedores Populares para el Bienestar y del Programa de Alimentación Escolar
Comunicado 

OAXACA, Oax. Uno de los lenguajes del amor se refleja a través de la comida como la que se prepara en los Comedores Populares para el Bienestar y de Alimentación Escolar, la cual se degustó en la Feria Regional Gastronómica de la Mixteca con la participación de 22 municipios.

Este evento del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Oaxaca, a través de la Dirección de Operación de Asistencia Alimentaria, se realiza en diversas sedes de las ocho regiones del estado para dar a conocer los platillos que diariamente preparan los comités con las dotaciones alimentarias que reciben por parte del organismo estatal y con las verduras que cosechan en sus municipios, este esfuerzo en beneficio de las niñas y niños, principalmente.

Durante su recorrido por los stands, la presidenta Honoraria del Sistema DIF Oaxaca, Irma Bolaños Quijano conoció la habilidad de las y los cocineros tradicionales para preparar platillos con un importante valor nutricional y que surgen de estas acciones que impulsa el organismo asistencial.

Asimismo, Bolaños Quijano junto al personal del DIF Oaxaca y la diputada Tania Caballero Navarro, degustó un abanico de sabores, texturas y colores en los deliciosos platillos participantes como una variedad de sopas, preparaciones de frijol con hierbas nutritivas como el pipe o colorín, que son propias de la región, y platillos a base de carne con verduras.

Algunos platillos y bebidas sobresalientes fueron las albóndigas de garbanzo, arroz y tortillas de nixtamal y trigo; sopa de lentejas, agua de avena con melón, tamales de frijol condimentado, tortitas de pollo con lechuga y pepino, salsa de guisado de baba de nopales con memelas y tortillas de huevo, así como ceviche de atún con soya y verduras, entre otros.

En su participación, la directora de Operación de Asistencia Alimentaria, Gabriela García Ramos destacó que para una correcta preparación de los alimentos, las y los nutriólogos brindan capacitación a lo largo del año a los comités en el correcto lavado de manos y sobre la preparación de los alimentos, con base en el plato del bien comer, así como la entrega de material de difusión de los diferentes temas impartidos en materia de nutrición.

En este sentido, destacó la colaboración de las autoridades municipales por servir alimentos calientes, de calidad y nutritivos en los comedores del subprograma Comedores Populares para el Bienestar y el programa de Alimentación Escolar.

A fin de incentivar a los comités de los comedores, se realizó una rifa de enseres y se premió a los tres platillos mejor preparados e integrados.

En la Feria Regional Gastronómica de la Mixteca participaron municipios como Asunción Nochixtlán, San Miguel Tequixtepec, San Miguel Huautla, San Mateo Sindihui, San Pedro Tidaá, Santiago Tilantongo, Magdalena Jaltepec, Santa María Chachoápam, San Miguel Chicahua, Magdalena Yodocono de Porfirio Díaz y Magdalena Zahuatlán.

Además de San Pedro Nopala, San Juan Teposcolula, San Andrés Lagunas, Santiago Yosondúa, Santiago Nundiche, San Bartolomé Yucuañe, Heroica Ciudad de Tlaxiaco, Magdalena Peñasco, Santa María del Rosario, Santa María Yosoyúa y San Sebastián Nicananduta.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Resumen informativo

30/05/2024Resumen informativo
29/05/2024Resumen informativo
28/05/2024Resumen informativo
27/05/2024Resumen informativo
25/05/2024Resumen informativo

Destacadas

Noticias relacionadas
Noticias

El comentario

Juan Pérez Audelo / Columna Estamos a tres días de...

Continúa la tercera Ola de Calor en 12 estados, entre ellos Oaxaca

Redacción OAXACA, Oax. La circulación anticiclónica (aire que genera ausencia...

Una persona herida, saldo en balacera previo a cierre de campaña en Matías Romero

Patricia Briseño OAXACA, Oax. Una persona herida por disparos de...

Violencia en Guerrero: Asesinan a candidato a la alcaldía Coyuca de Benítez

MVS Un hecho de violencia en Guerrero más se registró...
spot_img