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En Huayapam pintan un mural para impulsar la sana alimentación

Citlalli López

OAXACA, Oax. Habitantes de San Andrés Huayapam así como organizaciones sociales emprendieron una cruzada contra el consumo de refrescos a partir de la colocación de un mural pintado por la artista Ana Xhopa, en el que honra al tejate como una bebida nutritiva, refrescante y tradicional.

La artista dijo que esta es una muestra de la organización comunitaria, “la cual es una herramienta para contrarrestar el cambio climático y los obstáculos que estamos teniendo como la sequía y la falta de agua; creo que como alimentamos al pueblo es como alimentamos también al territorio”.

El tejate es considerada una bebida de los Dioses por su origen prehispánico y porque es utilizada en ceremonias para obtener buenas siembras y cosechas, la cual está elaborada con maíz, cacao, hueso de mamey y flor de cacao o rosita de cacao.

El coordinador de la campaña “Oaxaca sin chatarra”, Mauricio del Villar, destacó que para ellos el mural refleja la esperanza y retos porque creen que los primeros cambios tienen que venir desde la casa.

La alimentación chatarra, basada en la ingesta de productos empaquetados, procesados y azucarados genera un gasto anual de 90 mil pesos en la atención de personas con diabetes, enfermas por el consumo excesivo de estos productos.

Hoy en día México es el país que más refresco consume, que en promedio la cifra es de 165 litros por persona al año.

Basado en datos del Instituto Nacional de Salud Pública, destacó que las y los niños nacidos a partir de 2010, uno de cada puede tener diabetes.

“La alimentación ha cambiado, pero no necesariamente para bien, pensamos que los alimentos empaquetados son los alimentos modernos que nos están enfermando”, indicó.

Una de las razones por los que la niñez comen tanta comida chatarra, explicó, es el exceso de publicidad y el ejemplo más claro es Coca Cola ya que México es el país donde más se consume este producto.

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